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中秋节到了,送妈妈这份“节日美食”,健康美味,胜过任何保健品

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-08  浏览次数:29
核心提示:中秋节是我们中国的传统节日,每逢佳节倍思亲,每年的这个时候,在外的游子都会在这一天回到家里,看望自己的爸爸妈妈。而在中国
 中秋节是我们中国的传统节日,每逢佳节倍思亲,每年的这个时候,在外的游子都会在这一天回到家里,看望自己的爸爸妈妈。而在中国每一个传统节假日,总是会对应一道相应的美食,过年包饺子,元宵节吃元宵,中秋节就是吃月饼了。现在的月饼也越来越多,不再像小时候那样单一,还记得小时候吃得最多的月饼就是葱油月饼了,圆圆的油油的,好吃的总是吃得一点渣都不剩,再到后面月饼的种类五花八门,很多水果月饼啊、蛋黄月饼、豆沙月饼啊,越来越多。

现在长大了之后才知道月饼也是可以自己的做的,而且做法很简单,里面的馅也可以根据自己的喜好来添加,你想做什么月饼都可以,莲蓉、豆沙、五仁等等都可以。自己做没有任何添加剂,少放油少放糖,更加健康,颜色也可以做得很漂亮,五颜六色的都可以做出来。现在中秋节到了,送妈妈这份“冰皮月饼”,健康美味,胜过任何保健品,自己做的妈妈更加感觉更加贴心,更能体现你中秋节日的心意,和对爸妈健康的关怀!

这道冰皮月饼做法很简单,也不需要烘烤,只需要准备你所需要的食材,就能轻松做出健康美味的冰皮月饼,首先准备做月饼冰皮需要的辅料,糯米粉适量、粘米粉适量,玉米淀粉适量、低筋面粉适量、纯牛奶、植物油、炼乳、细砂糖适量,一般比例按照4:4:2:2:8:1:1:2调配。而里面的馅可以根据自己的喜好来添加,今天美食佳人说以紫薯葡萄干月饼为例,所以准备的就是紫薯、葡萄干适量。

把所有制造月饼冰皮的食材都放在一起,均匀搅拌直到面糊完全完全混合在一起,变成稀面糊,并且均匀没有颗粒即可。再把所有搅拌好的面糊倒入一个碗里,往锅里加入适量水,碗放入锅里,用中火蒸二十分钟左右。同时在蒸的时候,开始准备馅料,把紫薯煮熟,把紫薯皮去掉,放入一个碗里,将紫薯碾成泥,把葡萄干清洗干净,撒入紫薯泥中,搅拌均匀,拿出一部分揉成一个个小团,放在一旁以作备用。

冰皮蒸好后,冷却直到不烫手了,把它揉成一个个圆圆的面团,如果想要月饼有很多漂亮的颜色,可以加入蓝莓果味粉或者凤梨果味粉,其他颜色对应不同的果味粉,不加的话就是白色的月饼了。做好冰皮后就把之前揉好的馅放到面团的中间,把圆形冰皮的边缘往中间推送,直到边缘都合在一起,把它揉成圆形,找这个方式,把所有面团喝馅做好,最后,把它们一一放入月饼模具里面,压平之后再推送出来,这道漂亮、健康又美味的“节日美食”冰皮月饼就做好了,中秋节到了,送妈妈这份“节日美食”,健康美味,胜过任何保健品!你快行动起来吧!

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