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辣椒油为什么不香?大厨说漏嘴:搅拌的时候加上它,色香味俱全

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-04  浏览次数:47
核心提示:辣椒油为什么不香?大厨说漏嘴:搅拌的时候加上它,色香味俱全!如果我们经常过一些平淡的生活,那么肯定是需要一些刺激的食物来
 辣椒油为什么不香?大厨说漏嘴:搅拌的时候加上它,色香味俱全!如果我们经常过一些平淡的生活,那么肯定是需要一些刺激的食物来刺激一下我们的味蕾的,很多的人,他们在吃饭的时候,其实都会吃上一些配菜来调节味道的,像我们早上吃面的时候,是非常喜欢吃一碗素面肉,最后再配上一些辣椒油的,因为辣椒有是有他自己独特的味道,辣椒油也能够有效提升食物的口感。

对于很多人来说,他们在吃饭的时候其实都是喜欢配上一些辣椒油的,我们在饭店里边吃的辣椒油,其实很多的人都是非常嘴馋的,所以说也想自己在家里边做出这个辣椒油,但是我们在家里边做出来的辣椒油吃起来一点都不像,在一次偶然的机会,我在和一个厨师聊天的时候就问道她怎么样才能够做出香的辣椒油呢?刚开始这个厨师是不肯告诉我的,没想到最后说着说着说漏嘴了,只要你在搅拌的时候加上一点它,那么就会色香味俱全了。

今天小编就把这个做辣椒油的方法跟大家说一下,首先我们是需要准备好所有的食材,枫香叶,辣椒面,花椒,八椒,食用油,辣椒粉,盐,花生,醋,糖,首先我们是要在锅里面加入适量的油,等到油温烧到五成热的时候,我们把葱,香叶,花椒,八角放到锅里边转成小火炒出香味,最后全部捞出来,然后我们是需要准备一个耐高温的容器,把剩余的辣椒面,辣椒粉,盐,糖花生全部都混合搅拌在一起,紧接着我们要把烧热的食用油用一勺子全部都倒在容器中,这个是要快速搅拌的,等待一分钟左右的时间,我们要再烧一次热油,过五分钟的时候,我们再浇上最后一次热油。

最后一步是最重要的就是你在往辣椒油搅拌的时候,是要加入一点醋的,然后等上半个小时的时间,我们需要把这个辣椒油再搅拌一次一样的方法,一样的时间,我们一共需要搅拌六次的,如果你喜欢吃花生的话,那么也可以根据自己的口味加入一些花生。

所以说你做的辣椒油为什么不像?就是你在搅拌的时候没有加醋,所以说,我们在做辣椒油的时候一定要加入一点醋,不知道大家都学会了吗?如果大家也有什么好的方法,还有见解,也可以给小编留言。

 
 
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